作者：执着的农民

今年无疑最开心的就是国庆节和中秋节相隔在一起，这个小长假也让在外打拼的人好好的放松几天了...

来自农村的刘兵（化名），目前，在电子厂里面工作，虽然每天过着三点一线的生活，但是靠着自己的劳动赚钱，也没觉得什么，这次也是趁着过节，回来农村看看奶奶，顺便在给奶奶点零花钱...

回来后，奶奶十分的开心，于是，到了镇上买了油，一看是“猪油” 小时候，奶奶经常在我耳边说，男孩子多吃猪油才有力气，虽然在城里没有在吃过这种油，但是它的油渣才是我的最爱...

买回来的猪油，要清洗几遍，在将不干净的东西弄掉，接着就是切成块状，倒进锅里开火煎，预计要2个小时才能将油炼完，图为：奶奶用大铲在锅里翻着，为避免一些猪油没有煎到，最重要的掌握好火候...

其实，猪油我倒是无所谓，我最喜欢吃的就是这个金黄酥脆的“油渣” 不管是炒菜还在蒸来吃，都是无比的美味...

最后，小刘说道，很想带点这个“油渣”回工厂，在下班吃饭的时候，可以放几块下饭，既有营养还好吃，最主要的是怕厂里宿舍的人看不起这个，说三道四，后面想了想还是算了，趁着这个节日，吃完它在出去吧...

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